Куры данной породы отличаются не очень большой яйценоскостью. За год они сносят всего лишь около 120 яиц, вес которых составляет от 53 грамм. Цвет скорлупы в основном желто-коричневый. Масса самой птицы достигает четырех с половиной килограмм, а петуха – пяти с половиной килограмм.
Курицы породы кохинхины являются прекрасными наседками. Они высиживают цыплят без проблем. Маленькие птенцы, появившись на свет, растут быстро и легко, хорошо наращивая мясо.
Кохинхины имеют высокий, крупный и очень мощный корпус. Их широкая спина и полная грудь придают им гордости, а благодаря роскошному, пышному оперению, птица выглядит особенно внушительно. Несмотря на большие размеры и вес, курицы отлично чувствуют себя на маленьких выгулах. Они отличаются спокойным характером, а большие габариты не позволяют им перелетать через забор.
Отличительной чертой кохинхинов является маленькая, изящная головка, несмотря на крупные размеры тела. Такой же небольшой у птицы и гребешок. Сережки и мочки у куриц данной породы красного цвета, маленькие. Лицо также имеет красный цвет, однако оно довольно большое и гладкое. У несушек шея короткая, а у петухов – длинная, но ее оперение пышное, красивое.
У кохинхинов спина короткая, но очень широкая, как живот и грудь, а поясница пышно оперенная. Хвост пышный и коротенький. Крылья подняты высоко, но недлинные и утопают в поясничном оперении. Главной отличительной чертой этой породы является пышное оперение плюснов. Складывается такое ощущение, будто курицы ходят в сильно растоптанных башмаках. Перо у птицы мягкое, обильное и рыхлое.
Окрас кохинхинов может быть разнообразный: белый, голубой, черно-бело-крапчатый, черный, полосатый, куропатчатый и палевой.
