За первый год одна несушка способна снести до 220 яиц. В последующие годы яйценоскость постепенно снижается. Масса одного яйца в среднем составляет 55 грамм. Вес взрослых кур достигает двух килограмм, петухи набирают до двух с половиной килограмм.
Одним из основных преимуществ Вестфальских кур является хорошо развитый материнский инстинкт. Эти птицы самостоятельно высиживают цыплят и становятся заботливыми матерями. Они отличаются спокойным характером, не конфликтуют с другими птицами на подворье. Но вместе с тем, эти пернатые питомцы довольно активны. Они лучше чувствуют себя на выгуле, нежели при клеточном содержании. Птица сама ищет для себя корм в виде зелени, насекомых, мелких камешков и прочих веществ.
Вестфальские цыплята отличаются быстрым ростом и ранней оперяемостью. Это положительно сказывается на сохранности молодняка и здоровье птенцов.
Кур этой породы нельзя назвать очень крупными. Однако это ничуть не сказывается на продуктивности птицы. Их оперение довольно густое и обильное. Корпус имеет прямоугольную форму. Плечи слегка широковатые, спина горизонтальная. Голова средних размеров. На ней расположен маленький, но яркий и красивый гребешок. На лице куриц есть небольшое оперение. Глаза темно-коричневого цвета, небольшие. Мочки белого цвета, а сережки красного. Клюв имеет серый окрас, а на кончике немного светлее. Хвост у птицы густой, прямостоящий, довольно высокий. Ноги сильные и мощные имеют серый оттенок. Несушки визуально смотрятся немного крупнее петухов.
Содержать Вестфальских кур лучше в помещении со свободным выгулом. В таких случаях они лучше несутся и растут. Однако двор стоит обнести высоким забором, чтобы пернатые питомцы не перелетали на чужие участки и не убегали. В рационе птицы обязательно должны присутствовать кальциевые добавки, чтобы восполнить запас кальция в организме.
