Взрослые несушки достигают веса в полкилограмма, а петухи – шестисот грамм.
Главной отличительной чертой данной породы куриц является их миниатюрность. У них очень маленькое тело, но вместе с тем крупная, широкая голова, на которой расположен большой четырех-пяти зубчатый гребень. Несмотря на небольшие размеры птицы, у нее широкие спина и корпус. Красиво и довольно необычно смотрится на курицах прямостоящий довольно длинный хвост. На шее наблюдается пышное, обильное оперение.
Мочки, сережки и голова у куриц Шабо красного цвета. А цвет клюва и плюсен зависит окраса оперения. Помимо птиц с гладким оперением, можно также встретить особей с шелковистым и даже курчавым оперением самого разного окраса: белого, полосатого, пшеничного, фарфорового, серебристого и многих других цветов и оттенков.
Самым неприятным и негативным моментом в разведении птиц породы Шабо является то, что у них очень короткие ноги, а это сильно влияет на генетическую структуру и часто ведет к летальному исходу, так как от низкорослых петухов и несушек выводимое потомство не выживает. Поэтому при желании самостоятельно разводить этих птиц, необходимо подбирать «родителей» таким образом, чтобы один из них был с коротенькими ножками, а второй с ногами средней длины.
Спутать курочек и петухов сложно, хотя они все же похожи. У несушек нет в хвосте косиц, у них голова значительно меньше и гребень может свисать на бок, в то время, как у петухов гребень всегда прямой.
У птиц породы Шабо очень хорошо развит инстинкт насиживания. Они прекрасно высиживают яйца и заботятся о цыплятах.
