Главной отличительной чертой этих птиц является небольшой рост. Поэтому даже взрослые куры двух лет могут сойти за молодок возраста четырех-пяти месяцев. Распознать, взрослые куры или нет можно тщательно изучив их ноги. У взрослых, зрелых особей ноги желтые с крупными, шершавыми чешуйками.
Куры хайсекс с белым оперением отличаются очень высокой яйценоскостью – до 320 яиц в год. В среднем вес яйца составляет 62-65 грамм. Некоторые несушки сносят яйца весом от 80 до 90 грамм. Живая масса птицы варьируется в пределах от полутора килограмм до одного килограмма восьмисот грамм. Сохранность молодняка почти 100%. Высокая продуктивность сохраняется на протяжении первых 2-3 лет. Но мясо у трехлетних и более старых несушек не вкусное, «резиновое». Пернатые питомцы неприхотливы к условиям содержания. Они спокойны, энергичны, подвижны, не агрессивны, активны и выглядят очень грациозно. Птицы этой породы имеют красивый гребень и шелковистое оперение.
Коричневые куры хайсекс достигают веса в два килограмма. Их продуктивность составляет порядка 300-305 яиц в год. Цвет скорлупы – коричневый. Эти пернатые питомцы имеют спокойный характер, хорошо переносят любые условия содержания, будь то клеточное или напольное. Пол у цыплят этой породы можно определить в первые дни жизни. У курочек окрас пушка более темный, с коричневым оттенком, а у петушков – светло-желтый.
Половая зрелость у несушек наступает в четырех-пяти месячном возрасте.
Этих птиц легко можно спутать с курицами породы леггорн. Они очень схожи по внешнему виду: гребень на бок, легкая тушка, вертикально стоящий хвост.
