Несушки данной породы в первый год сносят до 180 яиц. В последующие годы яйцекладка снижается до 150 и менее яиц. Цвет скорлупы – белый. Средняя масса яйца около 55 грамм. Взрослые куры достигают веса в полтора килограмма, петухи набирают до одного килограмма восьмисот грамм.
Главными преимуществами Аппенцеллеров являются выносливость, они хорошо переносят, как жаркую погоду, так и холода, мороз и низкие температуры. Вторым немаловажным плюсом выращивания этих пернатых питомцев является приспособленность к насиживанию. Несушки данной породы становятся хорошими, заботливыми матерями, следящими за своим потомством и оберегающими цыплят от негативного воздействия и хищников.
Эти птицы имеют спокойный, уравновешенный характер, не конфликтуют с другими породами, своими соседями. Однако содержать их в клетках недопустимо. Для Аппенцеллеров очень важен выгул, прогулки на свежем воздухе, поиск в земле и в траве насекомых, питательных веществ, зелени.
Эти куры имеют небольшое телосложение. Их тело средних размеров. На голове рядом с гребнем расположен красивый, пушистый хохолок, что позволяет птицеводам приобретать такую особь в качестве декоративной. Голова у пернатых питомцев средних размеров. Глаза довольно выпуклые, коричневого цвета. Мочки бело-голубого оттенка, небольшие, как и сережки. Клюв у птицы сильный, имеет слегка голубоватый оттенок. Хвост очень пышный, имеет форму веера. Длинные крылья плотно прилегают к телу. Оперение пышное, может быть представлено несколькими цветами: золотисто-черным, серебристо-черным и черным с зеленым отливом.
В кормлении Аппенцеллеров нет никаких особенностей. Они употребляют в пищу те же корма, что и другие породы кур. Однако цыплята этой породы нуждаются в дополнительным витаминных добавках, которые повышают иммунитет и делают их более устойчивыми к заболеваниям.
